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ヘルシー☆我が家のチキン南蛮

ヘルシー☆我が家のチキン南蛮の画像

Description

少しでもヘルシーに☆揚げずに作ります！カロリーOFFメニュー♪

材料 （2人分）

鶏もも肉又は鶏胸肉
200ｇ
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
油
大さじ1
■ タレ
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
■ タルタルソース
ゆで卵
1個
玉ねぎ
小1/4個
らっきょう
1個
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩こしょう
適量
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ＜タルタルソース＞ゆで卵は粗みじん。ラッキョウはみじん切り。玉ねぎはみじん切りにして塩小1/4（分量外）をかけておく。

  2. 2

    写真

    ゆで卵、ラッキョウ、水分をしぼった玉ねぎ、その他調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    鶏肉は一口大にきり、ビニール袋へ。その中に塩こしょう、酒、小麦粉を入れもみもみ♪

  4. 4

    写真

    油をしいたフライパンで③を中火で焼く。肉のまわりが白くなってきたら裏返し、蓋をして蒸し焼き。（写真は鶏胸肉）

  5. 5

    写真

    両面こんがり焼けたら、余分な油をペーパーで拭き取り、合わせたタレを入れ煮詰める。

  6. 6

    写真

    タルタルソースをかけて出来上がり。お好みでパセリのみじん切りをふる。

  7. 7

    写真

    画像変更しました。
    (2010年→2020/9/12)

コツ・ポイント

カロリーダウン☆ポイント
①鶏肉は揚げずに焼きました
②タルタルソースのマヨネーズを減らし牛乳を加えました　
③もも肉より胸肉の方がカロリー低いです！
④鶏肉につける小麦粉は少量に！油の摂取を減らせます！揉み込むことでお肉柔らか♪

このレシピの生い立ち

少しでもカロリーＯＦＦできるように･･･
レシピID : 1060776 公開日 : 10/03/07 更新日 : 22/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (25人)
2023年10月18日
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フジぽん
揚げないチキン南蛮は我が家胸肉のレパートリーの中でもリピ率高いのぉ🥰mieさんタルタルソース添えで頂いてました😋ゆづちゃん有難う
#ヘルシー #胸肉のレパートリー #リピ率高 #揚げないチキン南蛮 #りぴりぴレシピ✨ #チキン南蛮はこれ #我が家のお気に入り

フジぽんさんれぽありがとうございます^ ^クックお休み中で(^_^;)お返事遅くなりましたm(_ _)m

2023年3月29日
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とまぷり★
おはようございます！今日はお弁当に入れました。ヘルシーチキン南蛮ごちそうさまでした♪
#ヘルシーおかず最高 #お弁当にいいね

お弁当にも仲間入り嬉しいです！インスタいつも見てます！お弁当参考になります♬

2023年3月28日
写真
とまぷり★
鶏胸肉で作りました♪罪悪感なしのチキン南蛮！！めちゃ旨でした！ゆづさん、ごちそうさまでした♡♡
#チキン南蛮はこれ #ヘルシー #簡単ヘルシー

とまぷりさん素敵に作ってくださってありがとうございます♪美味しそう♡

2023年3月27日
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ゆづキッチン
久しぶりのチキン南蛮は大好評！胸肉でしたが柔らか♬
#ヘルシー☆我が家のチキン南蛮 #とりむね柔らか #胸肉柔らか #むね肉でヘルシー
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ゆづキッチン
ヘルシー☆我が家のチキン南蛮
by ゆづキッチン