メカジキの照り焼き

めかじきは水気をふき取り、合わせた調味料に漬けて置く。
エリンギは食べやすい大きさに切る

メカジキの汁気をふき取り片栗粉をまぶす。
（漬けたタレはとっておく。）

油をひいたフライパンを中火で熱し、②を両面色よく焼く。