激うま！バターガーリックシュリンプ

ボールにえびとおおさじ１の塩をいれ塩もみをしてえびの汚れを落とします。水でよくすすいで水気を切っておきます。

えびの背に切れ込みを入れて背ワタを取り除いておきます。
殻が滑るので気をつけてください。

ボールにみじん切りにしたにんにく、えび、オリーブオイル、塩、こしょうをいれ全体をなじませ、冷蔵庫で一晩漬けこみます。

えびが色づいて、にんにくがきつね色になったらバターを加えて、火を強めます。

にんにくがこんがりしてきたら火を止め、塩とこしょうで味を調えます。
器に盛って完成です。