サンマ丼。ポイントはビネガー♪
作り方
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1
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基本的に1つのフライパンで作るので、まずサンマの身を一口大に切って、塩をふりいためます。
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2
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サンマの切り身をお皿に移し、洗った小松菜・えのきを塩・味の素でいためます。(水分が出やすいので、出すぎたら捨てる)
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3
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そこにご飯をいれ混ぜ合わせる。味つけに白ワインビネガー、ブラックペッパーと少しだけ塩を加えて味を調える。サンマが崩れないように混ぜて完成。
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基本的に1つのフライパンで作るので、まずサンマの身を一口大に切って、塩をふりいためます。
サンマの切り身をお皿に移し、洗った小松菜・えのきを塩・味の素でいためます。(水分が出やすいので、出すぎたら捨てる)
そこにご飯をいれ混ぜ合わせる。味つけに白ワインビネガー、ブラックペッパーと少しだけ塩を加えて味を調える。サンマが崩れないように混ぜて完成。