カリカリ豚とカラフル野菜のサラダ

豚肉は食べ易い大きさに切り、◎を振りかけて１０分以上おく。

アスパラは根元の固い部分を切り落とし、４㎝位の長さに切る。熱湯で茹でて水気をよく切る。

トマトは湯剥きをし、食べ易い大きさに切る。

テフロンのフライパンならそのまま、その他ならサラダ油(分量外)を薄く引いて熱し、１を入れて強めの中火で焼き付ける。

片面が焼けたら裏返し、両面カリカリになるまで焼く。染み出た油をペーパー等で拭いて４を回し入れ、さっと絡ませて火を止める。

２、３、６(汁ごと)を混ぜ合わせる。