北浦和★娘娘風焼きそばの画像

Description

北浦和のソウルフード食堂「娘娘」
とろみのついた焼きそばに近づけてみました。

材料 (二人分)

塩焼きそば(ソース付きのもの)
2玉と塩ソース2袋
1袋
2分の1束
8分の1程度
50~60グラム
水とき片栗粉
小さじ2強(同量の水で溶く)
お湯(塩ソースを溶いておく)
260~300CC
酒(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    ニラは5センチ程度に、豚は細かく、人参は千切りに切る。塩ソースをお湯で溶いておく。(スープ多めが好きな方はお湯多めで)

  2. 2

    肉→野菜を炒め、麺をほぐして入れる。酒(あれば)もしくは水を振り、麺を蒸す。

  3. 3

    塩スープを入れ、フライパンの中が煮立ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    中火でとろみがついたら完成!

コツ・ポイント

私はシマダヤの塩焼きそばを使っています。肉は入れなくてもOKです。
白菜や長ネギ、お好きな野菜をたっぷり入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

娘娘の焼きそばが家でも食べたかったので。
レシピID : 1062327 公開日 : 10/03/08 更新日 : 10/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート