明太子クリームパスタ
もぐかな
作り方
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1
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エリンギを薄く切り、オリーブオイルとバターで炒める。
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2
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明太子の皮をとり、皮の部分と、お好みで少量1に加える。
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3
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２に薄力粉を入れ、絡め炒める。
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4
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牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。ダマがなくなったら、トリガラスープを少しずつ加え、コンソメ・塩コショウで味をととのえる。
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5
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パスタをアルデンテに茹で、４に入れオリーブオイルを振り絡める。
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6
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お皿に盛り、残りの明太子と刻んだのりを上にかけて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
明太子は後で乗せて、食べるときに絡めたほうが個人的には好みです♪計量して作ったことがないので、味見しながらお好みで作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
明太子が沢山あったので
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