牡蠣と菜の花の蕎麦
Description
牡蠣と菜の花たっぷりのあっさり生姜入りのあったかいお蕎麦です。
材料
(1人〜2人)
5〜6個
3束程度
1個
適量
適量
生姜(みじん切り)
大1程度
だし汁(私は簡単に麺つゆとお水と酒で作ります)
適量
作り方
コツ・ポイント
ぷりぷり牡蠣の食感を残すためにしっかりと下茹でをして最後に盛りつけて下さい。菜の花も同様に煮すぎるとしんなりしてしまうのでさいごに小かぶと盛りつけて下さい。小かぶと菜の花のシャキシャキ感がとっても美味です!白胡麻をかけても美味しいです!
このレシピの生い立ち
春らしいあったかいお蕎麦を作りたくて!!