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ネギを薄切りにします。
手鍋に砂糖、醤油、水を入れて、煮立たせた後、ネギを投入。ネギがひたひたになるくらい。
コロッケは味がよく染みるように半分にカット。
ネギがある程度火が通ったら、コロッケを入れて、落としぶた。弱火で少し煮詰める。
煮汁が程よく煮詰まったら、玉子を回しかける。フタをして弱火で。
玉子が煮えたら完成！
ganmo29
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