鶏ムネ肉で☆うまうまチキン南蛮風

①南蛮酢の材料を混ぜ合わせる。
（砂糖が溶けにくい場合は火、またはレンジにかける。）

②タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
。

③鶏ムネ肉は、分厚い所に、包丁で切りこみを入れておく。

ボウルに、Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせた後、肉を漬ける。

⑤④の中の汁を捨てる。
（ぎっちり切らなくてもOK）
小麦粉＆片栗粉をボウルの中に入れて肉に絡める。

⑥油を１８０度位に温める。
皮目の方を下にして
入れたら、火を少し小さくして焦がさないように片面５分くらい揚げる。

⑦肉の面に返して、また弱火～中火くらいで５分揚げる。

5分後、火を強くして油の温度を上げて、両面１分づつ揚げる。

⑦皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆