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ふきのとう味噌

ふきのとう味噌の画像

Description

初春の野山にはご馳走がいっぱい

材料

ふきのとう
５個ほど
★白味噌
大さじ４
★みりん
大さじ２
★砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ふきのとうの葉の部分を丁寧に剥がして汚れを流水で落とす→みじん切りにする→しばらく水にさらしアクを抜く

  2. 2

    鍋に★を入れ弱火にかけ全体がフツフツする程度に火を入れる

  3. 3

    そこに水気をギュッと絞った　１　を入れ全体に馴染んだら完成

コツ・ポイント

最後、ふきのとうに火が入り過ぎないようにして下さい！香りが飛んでしまいます！
アツアツご飯に！お豆腐の上に！と春を楽しんでください

このレシピの生い立ち

婆ちゃんが作ってくれてた味を再現したく！
ふきのとう味噌なら写真ぐらい花が咲いてても葉の部分で楽しめます（苦いのがお好きな方は花の部分を少々入れてもOK！
レシピID : 1062795 公開日 : 10/03/09 更新日 : 19/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年2月9日
写真
★唄姫★
春の訪れ〜♪大好きな味です！有難うございます(#^.^#)

れぽありがとうございます！春はそこまで来てますね（＾＾）

2012年2月14日
写真
MI‐RIN
これ好き(*≧∀≦*)ふきのとうの香りと苦味が甘めの味噌に合う♪

れぽありがとうです！ 美味しそ～ですね （＾０＾）ｖ

2011年5月1日
写真
monchanママ
初めて作りました♬フキノトウのいい香り＾＾実家の父におすそ分け✿

れぽありがとうございます！お父さん喜んでくれると良いねぇ～

2011年3月20日
写真
けろぽこ
春の味覚♪じーちゃんに食べつくされそう。

うちの婆ちゃんの味で、けろぽこじーちゃんメロメロですね～

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