多国籍風リゾット
Description
残り物でざっと。スープやシチューの缶詰かインスタントミックスがあればオーケー
材料
(3人分)
作り方
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1
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残り物のご飯をざるに上げ、お湯(水道の水の温度を上げて)をかけながらさっと洗う。
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2
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小さなフライパンにネギと豆腐を炒める(ほかに残り物の野菜等も可)
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3
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大きなフライパンに油をしいて、ご飯をいれて水を飛ばすように炒める
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4
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だいたい水分がなくなったら2のフライパンのものを入れて混ぜながらさらに炒める
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5
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ここで出来合いのスープミックスを入れて混ぜ、塩こしょうや好みのスパイスで味を整える。
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6
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最後に、青みのものを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最初はチャーハンのつもり、あとで、ちょっと洋風の味付けになったため、リゾット仕立てにしました。