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圧力鍋で簡単サッパリ肉豆腐丼

圧力鍋で簡単サッパリ肉豆腐丼の画像

Description

食欲のない時でも、サッパリとした肉豆腐なら
きっとお腹も大満足です！！
簡単なので是非作ってみて下さい♪

材料 （２人分）

鶏ムネ肉
１枚
木綿豆腐
１丁
にんじん
１/２本
ごぼう
１本
長ネギ
１０ｃｍくらい
★だし汁
１カップ
★ミツカン熟味酢
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ１/２
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み約３０分ほどおいて水切りします。
    その後、縦半分幅１ｃｍくらいに切っておきます。

  2. 2

    にんじん、ごぼうは乱切り、長ネギは輪切りにしておきます。ムネ肉は一口大に切ります。

  3. 3

    圧力鍋に豆腐、にんじん、ごぼう、★の煮汁を入れます。

  4. 4

    圧力鍋の蓋をして高圧で３分煮ます。
    圧が抜けるまで自然放置してください。

  5. 5

    圧が抜けたら蓋を開けて、丼にごはんをよそいその上に出来上がった肉豆腐をかけて、上に長ネギを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は大きく切ったほうが、とてもキレイに仕上がります。
熟味酢を入れることによって、味にコクが出て美味しいです。
お酢が苦手な方にもオススメのレシピです♪

このレシピの生い立ち

ミツカン熟味酢のモニターに当選したので、美味しくてサッパリした肉豆腐を作ってみました♪
レシピID : 1064046 公開日 : 10/03/10 更新日 : 10/03/10

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圧力鍋で簡単サッパリ肉豆腐丼
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