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ひじきと大豆の炊き込み混ぜご飯

ひじきと大豆の炊き込み混ぜご飯の画像

Description

炊き込みご飯でもあり、混ぜご飯でもあります（笑）

材料 （３合）

☆ひじき
２０ｇくらい
☆大豆
１５０ｇ
☆ちくわ
２本
☆油揚げ（５ｃｍ角くらいの）
３枚
☆出汁
２００ｍｌ
☆しょうゆ
大さじ３
☆砂糖
大さじ２
サラダ油
大さじ１
米
３合
出汁（＋★を入れたもの）
３合分よりちょっと少なめくらい
★酒
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
きぬさや
１０枚～

作り方

  1. 1

    昆布とかつおぶしで出汁をとっておく

  2. 2

    米は洗ってざるで水切りしておく

  3. 3

    油揚げは湯で油抜きして、細切りに。ちくわは５ｍｍの輪切り、ひじきは水でもどしておく

  4. 4

    写真

    鍋に油を熱して、ひじきを炒め、ちくわと油揚げも一緒に炒める

  5. 5

    写真

    ☆の出汁と調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る

  6. 6

    写真

    米を出汁で炊く

  7. 7

    写真

    きぬさやのすじをとって、塩を入れてゆでる（ゆですぎ注意）斜めに細切りしておく

  8. 8

    写真

    炊き上がったご飯

  9. 9

    写真

    炊き上がったご飯に煮たひじきをまぜる

  10. 10

    写真

    きぬさやもまぜる

  11. 11

    写真

    できあがり♪

コツ・ポイント

具とご飯別々に炊くので、味がぼけません。
ごぼうがあればささがきして、ひじきと一緒に煮ていれると美味しいですよ♪
今回は入れようとしたらかびてたのでなし＾＾；

このレシピの生い立ち

いつも作ってるレシピです
レシピID : 1065620 公開日 : 10/03/11 更新日 : 10/03/11

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まり☆うに
ひじきと大豆の炊き込み混ぜご飯
by まり☆うに