・和洋風野菜スープ・
mix5t
作り方
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1
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ベーコンは４cmx１cm。
にんじんはいちょうぎり。
大根はたんざくぎり。たまねぎは薄切り。にんにくはすりおろす。
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2
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水を鍋に入れて沸騰させ、◇の野菜をいれ、トマトジュースも加え、固形コンソメも加える。
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3
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２の鍋にローリエを加え、オリーブオイルも入れ、野菜に火がとおるまで煮込む。
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4
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３に、ソルト、こしょう２種、タバスコ、を加え、味をつけ、パセリを刻んでおく。
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5
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スープ向けの器にできあがったものをオタマですくい入れ、刻んだパセリをのせ、できあがり。
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コツ・ポイント
すりおろしにんにくで、パワーアップ。今回はある食材を使いましたが、材料をお好みのものにしても v(^o^) よいかもしれません。
他によさそうな食材として、白菜、しいたけ、えのき、ささがきゴボウ、なども。
他によさそうな食材として、白菜、しいたけ、えのき、ささがきゴボウ、なども。
このレシピの生い立ち
ある物でスープを、と。
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