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下準備さんまの蒲焼を荒く、ほぐします。蒲焼のたれは必ずとっておく。捨てない事!
下準備2 長ネギを輪切りにします。
1)水を沸騰させて、中火にし、ほんだし、醤油、塩を入れます。
2)長ネギを入れて弱火にして少し煮ます。
3)さんまの蒲焼のたれをいれてから、下準備でほぐしたさんまを入れる。
後は味を見て調節すれば完成です。お好みでおろし生姜をつけてもさっぱりしていいです。(さんまの臭みがなくなります)
ありがとうございます!(*^∀^*)