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パン粉にハーブを混ぜ、オリーブオイルを入れ混ぜる。
魚をビニール袋に入れ、塩コショウし、小麦粉も入れ混ぜる。
オーブンシートを敷いたオーブンの天板に②の魚を乗せ、その上に①を乗せる。
れんこんを3cm幅の半月切り、椎茸も石づきを落として半分に切り、③の魚の周りに並べる。
根菜類の上にもローズマリーなどをかけて塩コショウ(またはパルメザンチーズをすり下ろしてかけても◎)
オリーブを輪切りにして散らす。
180℃のオーブンで20分~30分ほどアルミで覆い、焦げ目がつくまで焼く。
焼けたら、魚に溶かしバターを回しかけ、小さく角切りにしたトマトを乗せる。
美味しそう!!!有難うございます^^