☆韓国風☆麻婆豆腐丼
keiko1980
作り方
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1
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ひき肉と焼肉のたれを容器にいれて混ぜ込みます。（我が家ではジップロックにいれてもみもみしました。）
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2
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その間にたまねぎとしろねぎをみじん切りにします。 中華スープのもとと水をあわせておきます。
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3
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熱したフライパンにごま油をいれ、たまねぎ、白ねぎをいためます。しっかりいたまったら下味のついたひき肉をいためます。
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4
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ひき肉がぼろぼろになるまでしっかりいため、火が通ったら、豆腐を入れます。 木べらで豆腐を壊しながらいためます。
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5
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水で溶いた中華スープのもとをいれ、一煮立ちさせ、味をみます。 お好みでしょうゆ、コチュジャンを入れます。
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6
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全体に味が調ったら、水溶き片栗粉をまわしかけ、お好みのとろみにします。
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7
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どんぶりにほかほかのご飯をもって、たっぷりの韓国風麻婆豆腐をかけて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
焼肉のたれがかなり甘めなので、コチュジャンがあると韓国風の引き締まった味になります。
豆腐の水切りをしていないので、最後の味付けは様子をみながら追加してくださいね。
豆腐の水切りをしていないので、最後の味付けは様子をみながら追加してくださいね。
このレシピの生い立ち
ちゃっちゃとあるもので夕食を用意したかったので、ブルゴギソース（焼肉のたれ？）でひき肉に下味をつけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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keiko1980
