ヤマブシタケのダシを味わう味噌汁
作り方
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1
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ヤマブシタケを適当にちぎって茹でる。香りがたち、茹で汁の色が変わるまで。
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2
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茹で汁に粉末だしを入れた後、味噌を投入して出来上がり。
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コツ・ポイント
ヤマブシタケのダシの味をころさないよう、風味の強くないかつおだしの素にしました。
このレシピの生い立ち
ヤマブシタケの季節になると必ず作ります。
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ヤマブシタケを適当にちぎって茹でる。香りがたち、茹で汁の色が変わるまで。
茹で汁に粉末だしを入れた後、味噌を投入して出来上がり。