軟骨チャイナ
Description
“なんこつ”シリーズ第３段？軟骨ウェイパーを越える美味しさ☆
ソリオ
材料
（2）
鶏胸軟骨
1パック(200g位)
鶏がらスープの素
小1
酒
大1
酢
大1
胡椒
適宜
胡麻油
小2
ガーリックパウダー(好みで)
適宜
作り方
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1
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軟骨は、沸騰した湯で５分位茹でて(アクが出たら取って)、笊にあけ、水気をよく切る。
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2
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鶏がらスープの素・酒・酢・胡椒は混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンに胡麻油を熱し、軟骨を加え、強火で全体的に焼き色をつける。
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4
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合わせた調味料を加え、炒め合わせて出来上がり。
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5
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好みで、ガーリックパウダーを掛けて頂きます。
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6
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2010.7.10〜調味料変更しました。
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コツ・ポイント
軟骨を下茹でしておく事と、調味料を合わせておく事くらいです。
このレシピの生い立ち
高価なウェイパーの代わりに、鶏がらスープの素で試してみたら、なぜか軟骨ウェイパーよりも美味しかったので載せてみました。軟骨と鶏がらスープの素の相性が良いのでしょうか。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
