ワンタンのねぎ熟味酢ダレ

〇の生姜、白ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚挽肉を入れ、しっかり粘りが出るまで混ぜる。

挽肉に〇を加えてまた混ぜ、およそ３等分し、ワンタンの皮に包んでいく。

皮の中央に具をのせ、少しずらして半分に折る。

沸騰したお湯にワンタンを入れる。中火にし、浮き上がってきたら、残り３分程茹で、お湯のままボウルにすくう。

ねぎを小口に切り、●を合わせてタレを作り、お皿にそっと水気をきったワンタンを並べ、●をかけていただく。