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長葱、小松菜、にんじん、しいたけはみじん切りにする。☆を合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、長葱、豚肉、おろししょうがを炒め、肉の色が変わったら1の野菜を加えて炒める。
2に☆を入れ、煮立ったら豆腐、冷凍コーンを入れる。煮立ったら弱火で数分煮込む。
味を見ながら塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、好みで柚子胡椒を添える。
つくれぽありがとうございます♪野菜たっぷりで美味しそうです☆