山芋入りトロッとオムレツ☆B級グルメ風
うたかた。
作り方
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1
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山芋の皮をむき、ボウルに摩り下ろす。
そのボウルに、卵二個、割り入れる。
塩コショウして、かき混ぜる。
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2
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フライパンを熱して、油を入れる。
そのまま１を流し込み、オムレツを作る要領で仕上げる。
火を通し過ぎない様に。
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3
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お皿に乗せたら、お好み焼きソース（うちはオタフク）とマヨネーズをかけて、お好みで、青のりと鰹節もトッピング。
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コツ・ポイント
熱したフライパンで、箸でよく混ぜて、ふわっと作る事かな。
このレシピの生い立ち
ローカル番組を見ていたら、山芋入りのオムレツが定番で美味しいと紹介されていたので、早速自己流で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うたかた。
