豚とホウレン草の春雨炒め

豚肉はロースの固まりなら細切りに。少しボリュームのある形のほうが美味しい。片栗粉をまぶす。春雨は茹でてもどしておく。ホウレン草は5センチほどに切っておく。

フライパンで油を熱し、豚肉を焼く。火が通ったら春雨を入れ、オイスターソースを一人小さじ一杯分程度入れ、全体に絡める。

ホウレン草を入れ、仕上げにゴマ油をひとふり。全体を混ぜてできあがり。