柔らか、スパイシー！タンドリーポーク

豚ロース厚切り肉は、筋切りをし、味がしみこみやすいように肉たたきで、たたいておく。

１００均でも、肉たたきは、売っています。それで十分なので、あると何かと便利ですよ。たたくと確実においしくなります。

薄切り肉は、そのままで、塩・コショウし、ロース厚切り肉も、塩・コショウをふり、肉に馴染ませる。

お肉に満遍なくソースを馴染ませる。厚切り肉なら、１晩～２晩寝かせたほうが、味が良く馴染みます。

薄切り肉なら、半日でも大丈夫ですが、できれば１晩漬け込んだほうが、絶対おいしいです！！ここは、我慢！！我慢！！

フライパンを熱し、つけダレも一緒に焼きます。最初強火で、焼き色がついたら、ふたをして、弱火にしてじっくり焼きます。

細切れ、薄切り肉の場合は、つけダレと一緒に熱したフライパンに入れて、炒めて、下さい。

スライスアーモンドを、フライパンで乾煎りして、トッピングすると、歯ざわりがおいしく、見た目もおしゃれになります。

お好きなように、盛り付けて、どうぞ！！