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レシピID :107346
バナナの葉っぱで包んだワイルドな魚料理
バナナの葉っぱはアフリカからポリネシアまでいろんなところで「鍋」として料理に使われているようです。そのワイルドさと「屋外バーベキューでは動きたくない」めんどくさがりがドッキングしました。
材料 （ ４人分 ）
白身の魚（冷凍でよい）
400-500 g
レモングラス
１本
ライムリーフ
2-3 枚
にんにく
1かけ
ナムプラー
大匙 1.5
レモン汁
大匙 ２
白胡椒
少々
バナナの葉
１枚
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1
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魚は食べやすい大きさに切る。
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2
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レモングラスは下から１０ｃｍくらいをみじん切り、にんにくもみじん切り、ライムリーフはごく細く千切りにする。
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3
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材料を全部混ぜて、バナナの葉っぱにくるんで端をようじでとめておく。
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4
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焼くまで冷蔵庫かクーラーに入れておいて、あとは焼くだけ。
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5
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バナナの葉とレモングラス
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