わかめの酢の物をおいしくするコツ✿

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Description

春になったら、生わかめが出回りますね♪
ちょっとしたことで、グンとおいしくなるので ぜひ試してみて✿

材料

適宜
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは、薄く切り、塩水につけておく。
    きゅうりの青臭さを抜き、余分な水分を抜く効果があります。

  2. 2

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    鍋にお湯を沸騰させ、わかめをサッとくぐらせます。
    時間にすると、2~3秒位。
    ゆでるわけではないので、一瞬!

  3. 3

    写真

    すぐに、冷水にさらし冷やします。

    冷めたらざるにあげシッカリ!水切りします(←ここ重要)

  4. 4

    写真

    お湯にくぐらせる前のわかめ

  5. 5

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    お湯にくぐらせた後のわかめ。
    色が青々として、
    肉厚感が増します。

  6. 6

    わかめを食べやすい大きさに切り、水切りした後軽く絞ったきゅうり、しらす干しと合わせます。

  7. 7

    写真

    しらすの塩分が気になるなら湯通しし、 ポン酢で和えてできあがり♪
    【家のポン酢】
    めんつゆ 2
    酢    1

コツ・ポイント

コツ1:きゅうりを塩水に浸すこと。(浸す塩水はなめて少ししょっぱいと感じる程度。きゅうりの水分を出し軽く下味がつく位)
コツ2:わかめを湯通しすること。(塩蔵や乾燥のわかめでも同じように下ごしらえするとおいしくなります)

このレシピの生い立ち

普段のおかずです(笑)
ちょっとしたことですが、娘に伝えておきたい基本なので。
レシピID : 1074206 公開日 : 10/03/19 更新日 : 10/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ささらんらん
ポン酢で簡単♪ひと手間で美味しくなるんですね!また作ります★

はじめまして♬掲載遅れてごめんなさい!れぽありがとう♡

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*Reiたん*
ポン酢が聞いてて美味しい! 酢の物が苦手でも大丈夫ですね♪

ちょっとしたことで美味しくなると嬉しいですね♪れぽ感謝です

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しゅんやママ
茹でると色がとっても綺麗ね♪美味しく頂きました☆

本当にきれい!試してくれてうれしい♪素敵れぽ感謝です☆

初れぽ
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RINクック
手作りポン酢美味しかったです☆きゅうりがパリッとしててGOOD!

ポン酢も作ってくれたんですね?記念の初つくれぽありがとう〜♪