ご飯のおともに… ハラスの洋風蒲焼

フライパンに、
にんにくをいれたオリーブオイルを弱火で熱し、ガーリックオイルを作る。
※調味料は全部混ぜておく。

にんにくがきつね色になったら、焦げる前に取り出す。

ハラスを皮を下にして入れ、少しカリカリになるまで焼く。
フライパンの余っている場所に、ネギものせて焼く。

火が通ったら、ハラスとネギを取り出す。

ハラスを取り出したフライパンに※の調味料を入れて、少し煮詰める。

タレがトロッとしてきたら、取り出したハラスとネギを戻し、絡める程度に混ぜる。