◆春キャベツのスパ◆
gomatubu8
作り方
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1
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材料を全て切り、鍋いっぱいにパスタを茹でるためのお湯を沸かし、多めの塩を入れておく。(大さじ３くらい)
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2
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パスタを鍋に入れ、パスタが茹であがる３分前になったら、同じ鍋にキャベツも投入。
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3
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その間にソース作り♪フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン→しいたけの順に入れ香り付けに醤油を小さじ１。
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4
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パスタが茹であがったら、キャベツと一緒にフライパンに入れる。この時に茹で汁もオタマで１杯フライパンに加える。
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5
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パスタとソースをよく絡め、最後に具入りラー油を大さじ１杯♪皿に盛り、色どりに水菜を乗せれば完成です☆☆
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コツ・ポイント
◆パスタとソースを絡める時に、茹で汁を入れるのはポイント♪そうすることで、パスタも絡みにくく、塩味も残るのでgood♪♪
◆具入りラー油は上澄みを取るのではなく、下から救い上げるようにすることで、良い味になります。
◆具入りラー油は上澄みを取るのではなく、下から救い上げるようにすることで、良い味になります。
このレシピの生い立ち
旬の物を美味しく料理したくなったこと。また、話題の具入りラー油をアレンジしたいと思い考案しました。
ラー油を入れるだけでコクと香りが引き立ちます。
ラー油を入れるだけでコクと香りが引き立ちます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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