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オーブンを180度に予熱しておく。バターを室温に戻し、木べらで柔らかくする。砂糖を加えて、泡立て器でよくかき混ぜる。
1のボールに、バナナとレモン汁を泡立て器でつぶしながら混ぜ込む。さらに卵を加えてよく混ぜる。
2に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。天板にスプーンで落とし、180度のオーブンで15分から20分焼く。