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野菜たっぷり☆ボロネーゼソース

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Description

水は加えないので、野菜とお肉のうまみが凝縮してます。ごはんにかけてもおいしい☆

材料 （４人分）

牛挽肉
５００ｇ
★にんじん
大１本
★玉ねぎ
中２個
★セロリ
大２本
★マッシュルーム
１０個
★にんにく
２かけ
☆トマト缶（ホール）
１缶
☆ローリエの葉
３枚
☆固形スープ
２個
☆デミグラスソース
小１缶
赤ワイン
１００ｃｃ
とんかつソース
大さじ３
黒コショウ
少々
オリーブ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ★の野菜はあらくていいので全てみじん切りにする。

  2. 2

    大き目の鍋にオリーブ油を熱し、★の野菜と牛ひき肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    ２の鍋に赤ワインを入れひと煮立ちさせ、☆の材料を加えて弱火で２０分煮込む。途中、焦げないように時々混ぜてください。

  4. 4

    ３の鍋にとんかつソースとコショウを加えて味を調えます。１０分弱火で煮て出来上がり!
    好みのパスタにかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

時間があれば、弱火で煮込んでください。うま味が凝縮してさらにおいしくなります。
パスタは太めのものが合うとおもます。
写真はフィトチーネの生パスタです。

このレシピの生い立ち

パスタ大好きなので。
レシピID : 1076262 公開日 : 10/03/22 更新日 : 10/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2014年4月15日
写真
☆RUN☆
お久しぶり♪安定感！いつも美味しいよ！ありがとう(*^^*)

またまたのレポありがとう!!嬉しい☆うちでも、もちろん定番！

2012年10月1日
写真
haxel
フードプロセッサーを使って簡単に美味しくできました。

フードプロセッサー便利！つくれぽありがとうございます☆

2012年1月12日
写真
☆RUN☆
冷凍してる♪今回はミートボールとナスをプラス♪お気に入りレシピ☆

またまたレポありがとう！アレンジとってもおいしそう☆

2011年5月9日
写真
☆RUN☆
ペンネグラタンにしましたっ！ソースが絶品だからペンネも美味しい★

またまたれぽありがとう！グラタンにアレンジも美味しそう！！！

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tttoshipie
野菜たっぷり☆ボロネーゼソース
by tttoshipie