ふんわりにら玉

＊印以外の材料をボウルに入れて混ぜます。
山芋はすってとろろ状にしたものを加えて下さい。

にらは食べやすい大きさに切ります。
例えば我が家はこんな長さにしてます。

小さめのテフロン加工フライパンにバターを溶かします。
上のほうまでバターを塗るような感じで＾＾

卵を入れます。
にらと混ぜながら、端がくっつかないように箸でシャカシャカ！と

マヨネーズを細い口から卵の上にかけてください。
イメージはお好み焼きで。
ｱﾙﾐﾎｲﾙをかけ、弱火にする。

２～３分後火を止めてフライパンごと食卓へ★
鉄板をお持ちの方は鉄板がいいかと(＾＾；)
かつおぶしをかけて、完成★