ヘルシー♪な海老シウマイ

海老は背わたを取り殻を剥き、塩と片栗粉（分量外）で揉み洗いし、流水で流し水気をペーパータオルで取っておきます。

①の海老を150gと100gに分け、150gはフードプロセッサにかけてミンチ状に、100gはぶつ切りにします。

もやしはフードプロセッサでみじん切りにします。

④が混ざったらごま油と塩、ぶつ切りにした海老を入れて更に混ぜます。

シウマイの皮にまとめ、レタスなどをひいてあたためておいた蒸し器で１０分～12分ほど強火で蒸します。