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ぶた肉は食べやすい大きさに切ります。面倒なときは豚コマが便利。玉ねぎは薄くスライスします。
鍋にぶた肉を弱火から炒め、油が出てきたら中火にし、玉ねぎを加えて炒めます。
ぶた肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりしてきたら、サイダー、醤油、酒を入れて煮ます。シュワシュワして面白いです。
玉ねぎが透き通ってきたら出来上がりです。