ミルククリームサンドパン♪

１次発酵まではHBでセットしパン生地をつくる。HBから取り出し、ベンチタイム１５分。

均等に６〜８等分して、それぞれ丸めておき、ぬれ布巾などをかぶせて乾燥しないようにしておく。

一つずつとりだし、画像のように、いったん平たくしてから、端から丸めていき楕円の形にする。

＊☆以外の材料を中火にかけ混ざったら火を止めて水とき片栗粉をゆっくり流し入れる。とろみがつくまで中火で混ぜ、☆をいれる。

２次発酵後、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。焼け加減を見て、温度と時間は調整してください。

焼けたら、あら熱を取り、中心に切り込みを入れて、ミルククリームをはさむ。