春のしゅわしゅわゼリー
Description
サイダーを混ぜていると、しゅわしゅわするので子供たちは大喜び♪
春らしい苺と生姜を組み合わせてみました。
春らしい苺と生姜を組み合わせてみました。
リエール１０
材料
（約５人分）
210cc
30g
100cc
110cc
ジンジャーパウダー
適宜
100g
ミントの葉
適宜
作り方
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1
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ココナッツパウダーと砂糖を合わせ鍋に入れ、牛乳を加えて混ぜる。（火にかけずに）
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2
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１．の鍋へ水も加え、耐熱性ゴムべらで混ぜながら温め始める。（中火）
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3
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鍋の周りに小さなあぶくが出始めたら火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れ、溶けたら混ぜる。
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4
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器にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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ボウルにサイダーと砂糖・ジンジャーパウダーを入れ混ぜる。
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6
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80℃以下のお湯大さじ3でゼラチンを溶かしたものをボウルに入れ、よく混ぜる。
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7
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苺を好みの大きさに切ってゼリー液に入れる。
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8
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ココナッツの方のゼリー液が固まった上に、流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉を飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
ココナッツミルクの缶の方は色が少しグレーだったので、パウダーを使いました。 ゼラチンを溶かすお湯の温度が高いと臭くなるので注意してください。ココナッツミルク液を温める時も同様です。
このレシピの生い立ち
この冬は苺ジンジャーシロップ（市販）にはまりました。自分でも作ってみようと思い立ち、シロップではなくサイダーに苺と生姜の味を付けてみることに。。。ゼリーにすると子供うけも良く、大好きなココナッツゼリーと２層にしました。
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