春キャベツたっぷり♪メンマ入り野菜炒め♪
yaya_22
作り方
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1
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★野菜を切ります。
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2
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★豚肉に軽く塩コショウ（分量外）をしておきます。
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3
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★キャベツは手でちぎっておきます。
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4
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★モヤシを軽く洗いざるに上げておきます。
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5
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★フライパンをごま油を熱します。
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6
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★最初キャベツを入れて油をまわし、Pマン入れ軽く炒めます。
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7
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★ボールに取り置きます。
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8
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★そのままのフライパンでモヤシもサッと炒めます。
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9
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★7のボールに一緒に取り置きます。
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10
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★フライパンを軽くふき取り、お肉を入れて炒めます。
★油が足らなければ少し足してください。
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11
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★お肉の色が軽くかわったら、玉ねぎ、人参、メンマを入れ炒めます。
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12
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★「･」で味付けをします。
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13
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★9の取りおいた野菜を戻します。
★最後に軽くお醤油を鍋肌に回しいれます。
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14
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15
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コツ・ポイント
★水分の出やすい野菜は最初に炒めて油でコートします。
★甘味が足りないようでしたら、最後にみりんを回しいれてください。
★甘味が足りないようでしたら、最後にみりんを回しいれてください。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めに、いつもの倍のキャベツを入れて野菜炒め作りました。
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