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パイシートで海老豆乳クリームパイ

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Description

海老とベシャメルソースで作ったクリームをパイシートにのせて焼きました

材料 （2人分）

冷凍パイシート
1枚
海老
10匹くらい
玉葱
1/2個
☆小麦粉
大さじ1
☆バター
大さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1
豆乳
50ml
白ワイン
大さじ3
塩
少々
胡椒
少々
シュレッドチーズ
大さじ5
水溶き卵黄
適量

作り方

  1. 1

    1.冷凍パイシートを常温に戻しておきます

  2. 2

    2.海老は下処理をし、玉葱はみじん切りにしておきます

  3. 3

    3.フライパンに油をしき、弱火で玉葱を炒め、☆を加えて混ぜ、豆乳と白ワインを加えてホワイトソースを作ります

  4. 4

    4.　3に海老を加えて塩と胡椒で味を調え、冷まします

  5. 5

    5.パイシートに水溶き卵黄を塗り、その上に4とシュレッドチーズを乗せます

  6. 6

    210度に温めておいたオーブンで10分、190度に下げて10分くらい焼いてできあがりです

コツ・ポイント

パイシートで簡単！
焼くときは焦げ目を見ながら調整してください

このレシピの生い立ち

冷凍のパイシートでワインに合う前菜作りを作ってみました

パイシート便利なので常備してます♪
レシピID : 1079754 公開日 : 10/03/25 更新日 : 15/08/10

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