むか~しながらのおいしいがんづき
作り方
コツ・ポイント
酢は蒸し器に入れる直前に、全体に回しかけるように勢いよく一気に加える。このタイミングが「魔法」を呼び起こします!作ってみるとわかりますよ!この化学変化が面白くてやみつきになります!!
このレシピの生い立ち
祖母が大好きな伝統的な昔ながらのお菓子、「雁月」をどうしても食べて欲しくて…。ふわっとした売っているようながんづきが作ってみたくて研究を重ねました。やっと祖母も納得の一品ができました!
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