大葉チキンソテーでライスバーガー♪
アールmama
作り方
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1
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私はこうゆうおにぎり型を使用しています。
ご飯を詰めて型押しすれば、手軽に平たくて丸いおにぎりが作れます♪
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3
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残りの調味料★も入れて、３０分ほど漬けて置きます。
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4
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大葉は千切りにして待機させておく。
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5
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３の汁気を切りながらビニール袋に入れて、片栗粉も入れてふりふり。（※残り汁は取っておく）
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6
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ごま油を敷いて熱したフライパンに５を入れてソテー。両面焼き色がつくまで。
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7
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蓋をして蒸し焼きに。
中まで火を通してね。
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8
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下味を漬けておいた調味料の残りを入れて、大葉と一緒に絡めます。（タレが絡んだら別皿にて待機させておく。）
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9
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炊きたてご飯に出汁醤油とごま油を混ぜて、しっかりお味を付けておく。
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10
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おにぎり型に９を詰めて型押し。
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11
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平たいお皿に胡麻を敷いて１０に胡麻をまぶす。
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12
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フライパンにごま油を熱し、１１を香ばしくソテーする。
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13
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１２が焼けたら大葉を敷いて、８のお肉を乗せます。この上にもう一枚のおにぎりを被せたら完成♪
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14
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スープや副菜と一緒に遅めブランチ♪
おもてなしランチにいかがですか？＾＾
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コツ・ポイント
我が家では、鎌田の出汁醤油を使用しております。
なければ薄口醤油に粉末だしを＋しても♪
なければ薄口醤油に粉末だしを＋しても♪
このレシピの生い立ち
ライスバーガーの作り方を質問されたので、こちらに詳しくアップしときます＾＾
アールmama
