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鶏胸肉とキャベツのオイスター炒め

鶏胸肉とキャベツのオイスター炒めの画像

Description

火を通しすぎるとパサつきがちな鶏胸肉も一工夫で柔らかく仕上がります★野菜もしっかり食べられるのでオススメです！

材料 （２人分）

鶏胸肉
1枚
キャベツ
５～６枚
塩
少々
こしょう
少々
酒
大さじ１
片栗粉
適量
●　オイスターソース
大さじ１
●　酒
大さじ１と1/2
●　しょうゆ
小さじ１弱
●　鶏がらスープの素
ひとつまみ
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして、塩・こしょう・酒で下味をつけるο

  2. 2

    キャベツは洗い、食べやすい大きさに手でちぎっておくο

  3. 3

    ●のついた調味料をすべて合わせておくο
    (私はレシピよりもしょうゆ、鶏がらスープの素は少なめにしています)

  4. 4

    ごま油をフライパンに熱し、１を焼く直前に片栗粉をまぶしつけてからフライパンに入れ、両面に焼き色をつけるο

  5. 5

    肉に焼き色がついたら、火が十分に通っていなくてもいいので、次にキャベツも入れてしんなりするまで炒め合わせるο

  6. 6

    最後に３を加えて炒めながら絡め、器に盛ったらできあがりο

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしておくと鶏胸肉のパサつきを防止できます★オイスターソースのおかげでコクが出ておいしいです♪キャベツの量を減らして、代わりにピーマンやにんじんなどの野菜を加えると、彩りもいいし、栄養バランスもよくなりそうです！

このレシピの生い立ち

鶏胸肉はヘルシーで私は好きなんですが、あまり好みではないだんな様にもおいしく、満足感を持って食べて欲しかったのでο
レシピID : 1080266 公開日 : 10/03/25 更新日 : 11/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2013年6月7日
写真
ねこのこちゃん
野菜たっぷり、胸肉でも十分美味しかったです!!!!!

遅掲載ゴメンナサィ↓彩りよくて食べ応えバッチリね！れぽ感謝♥

2012年11月7日
写真
★祥代★
野菜たっぷり入れました。お肉パサつかず味が絡んで美味しかったです

栄養満点＊彩り◎なとってもおいしそうなアレンジレポ感謝です❤

2012年8月17日
写真
3hochan
簡単でボリュームもあって、おいしかったです♪

献立のお役に立ててよかった☆嬉しいれぽありがとう～♡

2012年8月16日
写真
JJ大好き♥
お肉がやわらかでとてもおいしかったです♪

ちょっとの一手間でこれだから嬉しいですよね♪れぽありがとう♥

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( )
pir0
鶏胸肉とキャベツのオイスター炒め
by pir0