✿小松菜の辛子和え✿

小松菜は茹で過ぎないのがポイントです。葉の部分はサッとって感じでOKです。茹であがったら水にさらさずにザルの中で自然に冷まして下さい。水にさらすとビチャ～っとして美味しくないと思います。辛子の分量はお好みで♪

天ぷらのサイドメニューにサッパリと頂きたくて。