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おうちでビストロ気分♫牛モモのクリーム煮

おうちでビストロ気分♫牛モモのクリーム煮の画像

Description

簡単にできます。材料もスーパーで買えるものばかりです。
ガーリックライスを添えていただきます★

材料 （2人分）

■ ◆牛肉のクリーム煮◆
牛モモ肉
200㌘(焼肉用にカットされたもの）
ブラウンマッシュルーム
1パック(12~15個）
バター
25㌘
白ワイン
大さじ1
コーヒークリーム
ポーション10個
塩こしょう•小麦粉
各適宜
■ ◆ガーリックバターライス◆
ごはん
一合
にんにく
1かけの半分(みじん切り）
バター
大さじ1
塩こしょう
少々
パセリ
生でも乾燥でも 適宜

作り方

  1. 1

    マッシュルームは石づきを取り除き、濡れ布巾かペーパーで土を拭き取る。洗わないでね風味が落ちます。
    4等分にスライスする。

  2. 2

    10㌘のバターで1を強火で炒め、塩こしょうして一度取り出す。

  3. 3

    牛肉に塩こしょうし、小麦粉をまぶす。余分な粉をはたき、残りのバターで焼く。

  4. 4

    両面焼いたらワインをふり、強火でアルコールを飛ばす。
    2を戻し入れクリームを加えてよく絡める。
    塩こしょうで味を調える。

  5. 5

    <ガーリックライス>
    バターをフライパンに溶かし、にんにくを入れる。香りがしたらご飯を加え、強火で素早く炒める。

  6. 6

    塩こしょうして、みじん切りのパセリを入れる。
    4と一緒にお皿に盛って、出来上がり。
    Bon Appetit♪

コツ・ポイント

生クリームの代わりにコーヒークリームを使ってます。もちろん生クリームの方が風味やコク等はいいのですが、全く問題ありません。料理にガンガン使ってます。牛肉は焼肉用に切ってある物が便利です。マッシュは手間を惜しまず汚れを丁寧に拭き取って下さい。

このレシピの生い立ち

フレンチ気分の時はいつもコレ。なんとな〜く思いつきで。コーヒークリームの消費にももってこいです。
子供がいるとあまり外食に行けないので、おうちフレンチです♥
レシピID : 1082141 公開日 : 10/03/28 更新日 : 10/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年8月28日
初れぽ
写真
あやぴぷ
簡単で凄くおいしかったです！リピします(^ω^)

ありがとうございます♬ぜひリピして下さいね。

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Ｒｅｋｏ
おうちでビストロ気分♫牛モモのクリーム煮
by Ｒｅｋｏ