りんごジャム

よろしかったら「メンバー様の美味しかった集☆」 レシピID： 177172 に写真も紹介していますので遊びにきてくださーい。

ゆきこはさんこんにちは。
嬉しいご報告ありがとうございます♪

このジャムはお料理にとても活躍してくれます。
肉料理のソースや、煮物の甘み＆照り付け、カレーにチャツネ代わりに入れたり、ローストチキンやローストポーク・叉焼などに塗って焼くのもいいですよ。
ゆきこはさんのページを拝見しますと、ケーキをよく作っておられるようですので、少しお湯で緩めてナパージュとして使っていただくのはいかがでしょう？
他にもいい使い道がありましたら教えてください。

cocoonさんこんばんわ！
早速お返事ありがとうございます＾＾
実は明日のバレンタインデーは娘の３歳の誕生日なのでちょうどローストチキンを焼く予定だったので塗って焼いてみます♪
バースデイケーキにもナパージュとして使います！！
ほんとーに使い道がいろいろあって楽しいですね＾＾
ほかにも何か良い使い方があればご報告させていただきますね！
ありがとうございます～。

cocoonさん、こんにちは。ききすけです。
昨年このりんごジャム(アップルジェリー）の作り方で質問させていただきました。
昨年はこのレシピに出会い、その色の美しさと味に惚れ(笑）ました。
先日スーパーで紅玉を発見し、早速作りました。やっぱり美味しいです！それに、きれい！
これから毎年恒例のレシピになりそうです。ありがとうございました。
ちなみにcocoonさんはこのジェリーをどのように召し上がるのが好きですか？
私は今紅茶に落としてりんごの香りを楽しむのにはまっています。

ききすけさん、こんにちわ。お久しぶりです～。
今年も上手くいきましたか＼（＾＾）／
私もこの時期の年中行事となっています。毎年違う感じに出来上がるのも楽しみの一つです。
今年のりんごは色が浅かったので見た目がいまいちの仕上がりですが、香りと酸味がしっかりあって、ペクチンの量がとても多かったようで、ぷるんぷるんのジャムができました！
前回ご指摘くださったジャムの後のりんごですが、サツマイモと混ぜてアップルポテトパイにしてみました。表面にナパージュ代わりにジャムを塗って、なかなかいいものができました。

食べ方ですが、私は毎日ヨーグルトにかけて食べています。

紅茶に落とすのは香りを楽しむのに一番ですよね！

他には、以前にもご紹介しましたがカレーにチャツネ代わりに使うのも気に入っています。あと、ローストチキン（ポーク）や叉焼の照りを出すために塗ったり…。
とにかく用途が広いのもこのジャムの良い所だと思います。

ちなみに、熱を加えるとよく溶けるのですが、ヨーグルト用に少しゆるめのものが欲しいので煮詰めている途中で一部取り分けています。

ｃｏｃｏｏｎさん　はじめまして
リンゴジャム作らさせて頂きました。
以前からすっごく気になっていたのですが、なかなか作るチャンスが無く
やっと作りました。
作っている間もリンゴの良い香りがしますし、色がどんどん出てくる
のも楽しいし、できあがりの瓶を眺めているだけでも幸せなジャムですね。
紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたりなど用途がとても広く使えるので
これからとても楽しみです。
今度はロールブレッドにチャレンジしたいと思います。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします

Cちゃんさんありがとうございます。つくれぽも！
初めて、このレシピにコメントを着けて下さった、＋ショコラ＋さんもロールブレッドに使ってくださったんですよ（＾＾）

りんごジャム、いろいろ活用してくださいねん♪

しちゆきさん、柑橘に応用していただくという発想すごい！綺麗ですね！伊予間は、マーマレードを作っていましたが、今度これにも挑戦して見たいと思います。ありがとうございます。

cocoon様　はじめまして。
写真の赤色に憧れ、実は3度挑戦したのですが
様子を見ながら煮詰める内にどうしても水飴化してしまいます…
（ペクチンのぷるぷるではなくねっとりした状態）
1度は完全にカラメルになってしまいました…
でも今度こそ赤いゼリーを作ってみたいので
次は手順4でちゃんと量って再挑戦したいと思っています。
素敵なレシピ有難う御座いました！

煮詰め加減は、見極めがとても難しいんですよね（＾＾；
私も、毎年なべとにらめっこして、小皿に一滴落としては冷やして確認…を何度も繰り返します。
色も使うりんごにもより、毎年違いますので、また是非挑戦して下さいね。