大根のしょうゆ漬け

Name: 大根のしょうゆ漬け
Yield: 大根２本分
Ingredients: 大根（細いのを２本ぐらい） １キログラム; 醤油 １８０ｍｌ; 砂糖 １３０ｇ; 酢 ５０ｍｌ; 赤唐辛子 少々

Description

水が上がったら、２日ぐらいで食べられますが、お好みで２週間ぐらいつけると、しっかり味が浸み込みます。

１キログラム

醤油

１８０ｍｌ

砂糖

１３０ｇ

酢

５０ｍｌ

赤唐辛子

少々

容器に入れたままで２ヶ月ぐらいまでは、どんどん味が浸みて食べられます。
それ以上は、試した事がないので、わかりません(^_^;)
大根の大きさや量に合わせて、調味料も割合を増やすと、たくさん漬けられます。

北海道の友人に教えてもらったのをきっかけに、自分好みの味にアレンジしました

レシピID : 1083190 公開日 : 10/03/29 更新日 : 10/03/29