カルシウム補給☆ガーリックシュリンプ

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Description

安~いバナベイエビって殻が柔らかい!殻ごと食べてカルシウム補給!!

材料 (3~4人分)

バナベイエビ
30匹
にんにく
2~3かけ
サラダ油
大さじ1~2
塩(塩のみでシンプルに)
小さじ1(塩強めです、加減して)

作り方

  1. 1

    エビは尻尾のとがってる部分をはさみで切る。水分をしっかりふき取る。にんにくはみじん切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくみじん切りを入れて中火にかける。にんにくを焦がさないように炒めて、エビを投入。

  3. 3

    中火で、揚げ煮に。にんにくが焦げそうになったら、エビの上にかけるようにするか皿に取り出す。最後に塩を入れ、ざっと混ぜる

  4. 4

    バナベイエビは殻が柔らかいので、殻ごと食べられます。火を通しすぎると固くなるので注意!殻が食べやすい状態になったらOK

コツ・ポイント

にんにくは焦がすと苦いです。
バナベイエビによっては殻が固い場合もありるかもしれません。
その場合は揚げた方がいいかも><
オリーブオイルでもいいのですが、私はクセのない油の方が好きです。
取り出したにんにくは戻してネ☆

このレシピの生い立ち

1匹10円!と、安~いバナベイエビをよく買います。殻が柔らかいのでこのまま食べられないかな?と・・・
レシピID : 1083366 公開日 : 10/03/29 更新日 : 10/03/29

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