緑カスティラミス
Description
カステラのB級アレンジ
材料
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カステラ
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カスピ海ヨーグルト
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抹茶
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茶リキュール※無くてもよい
作り方
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1
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容器(ケーキ型、グラス、小鉢、タッパ…)にカスピ海ヨーグルトを1cm以内の高さで敷きつめる。
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2
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カステラを1cm以上の厚みをもたせて容器に合わせた形に切り、上面に抹茶の粉を(あれば茶リキュールも)振りかける。
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3
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2の抹茶をかけた面を下にして1に隙間なく並べ上面に抹茶の粉を(あれば茶リキュールも)振りかける。
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4
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3の上からカスピ海ヨーグルトを1cm以内の高さで隙間なく敷きつめる。
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5
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3~4の手順を繰り返し、容器のちょうど良い高さまできたらラップをして冷蔵庫で20時間以上置く。
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6
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水分(乳清)をカステラが吸収してヨーグルトがクリームチーズのように変化したら、抹茶の粉を茶こし等で振りかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
分量表記が曖昧ですが、ヨーグルトは1cm以内で厚いほど、逆にカステラは1cm以上で薄いほど、しっとり感が増します。その他の材料ともにお好みで適宜と致します。
このレシピの生い立ち
カステラを頂いたので