白身魚と野菜のトマト煮

なす、ズッキーニは1cm幅のいちょう切りに、かぼちゃ、玉ねぎは1､5～2cm角に切る。

鍋にオリーブ油を入れ、かぼちゃ、玉ねぎ、なす、ズッキーニを炒める。

コンソメ、水、カットトマトを加えて煮立て、白身魚を加える。