ヘルシー☆豆腐ハンバーグ
ヒロヒデリン
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。お皿にいれバター、塩コショウをしてラップをする。
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2
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【1】を2分レンジでチン。一度取り出しかきまぜて再びレンジで2分チン。ラップをはずして冷めるまでおいておく。
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3
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豆腐を軽く水切り。キッチンペーパーでまいて皿などをのせ5分くらいおいておく。
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4
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【3】をフォークなどでつぶしながらパン粉をいれてまぜてふやかしておく。
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5
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玉ねぎが冷めたら、ボールに材料、調味料類すべていれひたすらこねる。
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6
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フライパンを熱しサラダ油をひいて焼き始めます。
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7
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タネは柔らかいので両手でキャッチボールするように空気を抜いて丸くしフライパンの上で成型します。潰す感じ。
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9
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焼けたら取り出しそのままソースを作ります。ソースの材料をいれフツフツさせたらハンバーグにかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
混ぜるときボールではなく両手鍋にして取っ手を持ちながらすると作業しやすいですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
今まで適当に作っていましたがちゃんと計ってみました(^_^)v
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