豚ヒレ♪カツレツ♪パプリカ＆トマトソース
yaya_22
作り方
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1
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★厚さ1.5センチ程度に切ったﾋﾚ肉を薄くのばします。
★綿棒などで軽く叩きます。
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2
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★こんな感じです。
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3
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★ロースハムを乗せます。
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4
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★もう1枚ではさみます。
★軽く押さえてしっかりくっつけましょう。
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5
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★パン粉、パルメザン、乾燥パセリを混ぜて置きます。
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6
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★小麦粉をつけ、余分な粉ははたきます。
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7
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★玉子をくぐらせ、5のパン粉を押さえてくっつけます。
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8
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★こんな感じです。
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9
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★フライパンにバター（分量外）を熱します。
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10
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★8を焼きます。
★バターが焦げないように気をつけます。
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11
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★ソースの材料を切って置きます。
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12
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★10で焼けたカツレツを別皿に取り、軽く汚れをふき取り、オリーブ油（分量外）を入れ、11の野菜をいためます。
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13
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★ワイン、調味料を入れて煮ます。
★トロミが少しついたら出来上がりです。
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14
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★カツレツの隣に、12のソースを･･･＾＾
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15
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コツ・ポイント
★ヒレ肉をしっかりくっつけること。
★小麦粉は薄くつけます。
★小麦粉は薄くつけます。
このレシピの生い立ち
パプリカとトマトのソースで ハム入りカツレツ作りました。
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